密苏里州的葡萄酒之乡:在赫尔曼的酒庄探索德国遗产

艾丽西亚·埃里克森,bob平台《美食家与BOB电子竞技文化》撰稿人

你去过密苏里州的葡萄酒之乡吗?

是的,你没看错。

在加州北部葡萄酒之乡的霞多丽酒和俄勒冈州威拉米特谷的黑比诺酒的笼罩下,一个经常被掩盖的秘密是:北美葡萄酒工业的根源位于落基山脉东部,从那时候起,连纳帕谷都没想过。

禁酒令之前最大的葡萄酒产地是纽约,第二个产地可能更出乎意料:

美国密苏里州中西部一城镇,19世纪早期至中期由德国移民定居。

缓缓起伏的丘陵、奔流的河流和温和的气候让德国人想起了莱茵河的山谷,吸引他们在密苏里州的赫尔曼定居下来。在19世纪末和20世纪初,赫尔曼很快发展成为该国最著名的葡萄酒产区之一。

嘘,别忘了把这篇文章钉在后面!

在密苏里州的葡萄酒之乡探索德国遗产

密苏里州葡萄酒之乡的历史

为了保留他们的小镇生活方式,德国移民开始搬到赫尔曼的遗址,希望建立一个反映他们祖国的繁荣社区。

当地早期的农民发现了本地诺顿葡萄品种的野生葡萄,这让小镇的创始人相信葡萄酒在该地区有巨大的潜力。

最初的葡萄藤是在19世纪30年代种植的。BOB电子竞技

Michael Poeschel是该地区最早的葡萄酒先驱之一,他花了22年时间挖掘了一个地下酒窖,使其成为北美同类酒窖中最大的。

事实证明,靠近加斯科纳德河和密苏里河是葡萄种植的理想条件,因为河流保持了空气的流动,防止了葡萄在春天醒来时结霜。

从罗布勒酒庄看到的葡萄园

从罗布勒酒庄看到的葡萄园。照片由Alicia Erickson拍摄

从19世纪中期到1920年的禁酒令,赫尔曼和周围山谷的葡萄园和酒庄繁荣起来。

葡萄酒是这个小镇的主要生意,一万英亩的葡萄园里盛产葡萄。

在法国的危机时期,当根瘤虫攻击法国的葡萄时,密苏里州的葡萄农甚至送来了葡萄,帮助拯救这个国家的葡萄来源。

密苏里州葡萄酒之乡赫尔曼农场的历史宅邸

赫尔曼农场的历史住宅。照片由Alicia Erickson拍摄

bob电竞平台然而,随着禁酒主义者在1919年前后渗透到该地区,机器被没收,葡萄藤被烧毁,酒桶被打破。

几天来,大街上到处都是红酒。一些木桶和葡萄藤仍然藏在酒窖和森林深处,但一度繁荣的产业在一夜之间基本消失了。

一些农民开始种植新型作物,而另一些则移居别处。

这个原本预计会比费城更大的城镇,在很大程度上被遗弃和遗忘,而美国的葡萄酒工业继续向西迁移,在索诺玛和纳帕的山坡上留下了它的遗产。

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赫尔曼酒庄的复活

20世纪60年代,赫尔曼的酒庄开始从禁酒令时期被埋葬的坟墓中慢慢崛起。

仍然拥有原有土地的家庭开始重新种植葡萄藤,农民搬回该地区购买土地,用于种植原有的葡萄藤。

葡萄被重新种植,慢慢地,密苏里的葡萄酒遗产开始复兴。

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密苏里葡萄园:赫尔曼的当代酒庄

今天,密苏里州的赫尔曼小镇不过是一条街道,两旁是历史悠久的砖砌建筑、古董店和几家酒庄。

宽阔的街道使这个小镇更加安静。

它们是对最初的愿景的致敬,当时的建城者们预计这座城市会发展得比费城更大。

密苏里州赫尔曼主街旁的古色古香的住宅

密苏里州赫尔曼主街旁的古色古香的房子。照片由艾丽西亚·埃里克森拍摄

密苏里州的葡萄酒产区已经恢复了它的大部分宽度,尽管对世界上大部分地区,甚至对这个国家的其他地方来说,仍然是一个相对的秘密。

大部分情况下,密苏里州的葡萄酒种植区沿着凯蒂小径延伸,集中在赫尔曼、奥古斯塔和纽黑文。

在赫尔曼镇,你会发现德国遗产的保存和对密苏里州原始酿酒师的致敬。

缓缓起伏的山丘,在晚春和夏季呈现出浓郁的绿色,在秋季降临时变成了深浅的辣椒色和金色。

无论是从圣路易斯一日游,还是周末出游,赫尔曼独特的德国历史和葡萄酒故事,以及同时代的密苏里酒庄,都非常值得葡萄酒爱好者和历史爱好者去参观。

探索密苏里葡萄酒之路该去哪里

1.Robller酒厂

Robller是一个真正的家族酒庄的定义,是一对父子的激情项目,他们的家族根植于密苏里州的农田,有着悠久的酿酒传统。

Robller的品酒室位于纽黑文的一条砾石路上,从圣路易斯向西开车到赫尔曼不远,在这里可以欣赏到葡萄园的美景。

Robller是一扇通往小规模家庭葡萄酒农场的真正窗户,它根植于对葡萄种植和葡萄酒试验的热爱。

杰里的父母在1987年买下了这个农场,现在他已经成为罗布勒的主要酿酒师。

在拥有葡萄酒农场之前,他的父母罗伯特和露易丝——农场的创始人和所有者——在家里酿造葡萄酒。

这一传统是从19世纪从德国移民到该地区的父母和祖父母那里继承下来的。

他们的移民是随着封建主义的传播而来的,封建主义封锁了他们居住的德国黑森林地区的葡萄酒生产。

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杰瑞对葡萄酒的知识和热情无处不在。

结合他在农业成长的经历和他在美国各地的葡萄酒行业工作的时间,杰里混合了最好的农业和葡萄酒生产。

罗伯特和杰瑞,父子二人组和罗勃勒酿酒师

罗伯特和杰瑞,父子二人组和罗勃勒酿酒师。照片由Alicia Erickson拍摄。

Robller真正被对这片土地的热爱和对酿酒的尝试所塑造。

尽管密苏里州的葡萄与传统葡萄品种不同,但杰里从世界各地他最喜欢的葡萄酒中汲取了技术,并将其应用到诺顿和维格诺斯等葡萄上。

通过这种方法,Robller生产的葡萄酒呼应了旧世界和密苏里葡萄酒的最佳品质。

例如,“圣文森特玫瑰”使用了与法国玫瑰相同的酵母。

另一个例子是“罗布勒葡萄园(Robller Vineyards Vidal Blanc)”,它使用密苏里州本地的葡萄,在密苏里州本地的木桶中陈酿。

虽然这款酒最初带有橡木的味道,但最终它会形成自己的风味。

山坡白葡萄酒和乳酪来自当地农场,罗布勒酒庄品尝

山坡白葡萄酒和乳酪来自当地农场,罗布勒酒庄品尝。照片由Alicia Erickson拍摄

目前提供的罗勃勒葡萄酒在他们的品尝

目前提供的罗勃勒葡萄酒在他们的品尝。照片由Alicia Erickson拍摄

2.Hermannhof酒厂

Hermannhof酒庄仍然是所有Hermann的名字。

葡萄园包括一个农场,一个床&早餐,一个品酒室,和一个相关的餐厅和酒厂。

Hermannhof坐落在镇上,是一个完美的地方,既可以停下来上历史课,也可以接触到密苏里州最好的葡萄酒。

Hermannhof的建筑可以追溯到1852年作为啤酒厂的时候。

在啤酒厂内部,可以看到墙上的天使,它们被放置在啤酒厂中,用来监视啤酒。

葡萄酒生产最初只是啤酒的一个小附注,但在20世纪初开始腾飞。

Hermannhof品尝室和餐厅在Hermann的主要街道上

Hermannhof品尝室和餐厅在Hermann的主要街道上。照片由Alicia Erickson拍摄。

在Hermannhof的葡萄酒复活后,Hermannhof成为密苏里州当代葡萄酒界的先驱。

第一批葡萄藤种植于1978年,其中一些至今仍用于生产。

Hermannhof一直致力于在生产过程中保持葡萄酒的自然特性。

在密苏里葡萄酒之乡品尝Hermannhof精致清爽的起泡酒

品尝Hermannhof精致清爽的起泡酒。照片由Alicia Erickson拍摄。

在Hermannhof,向小镇的德国传统致敬,并与当代葡萄酒技术相融合,生产出一些密苏里州最杰出的葡萄酒。

“白女士酒”是Hermannhof最古老、最畅销的酒;是对传统德国雷司令酒的致敬。

对于那些更喜欢干一点的葡萄酒的人来说,“珍藏维格诺”(Reserve Vignoles)和中等酒体的红葡萄酒“Chambourcin”(Chambourcin)是绝佳的选择。

也不容错过:

“粗糙的储备”;一种由维达尔葡萄酿制的轻盈、矿物味十足的气泡酒。

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3.亚当Puchta酒厂

亚当·普赫塔的迷人历史是赫尔曼原创葡萄酒的真实见证。

如今,酒庄的主人是蒂姆·普切塔(Tim Puchta),他是亚当(Adam)的曾曾孙,也是酒庄的第一位主人。

亚当·普赫塔酒庄(Adam Puchta Winery)距离赫尔曼镇中心只有很短的车程,坐落在广阔的土地上,葡萄在这里种植和压榨,可以在品酒室里取样。

亚当普赫塔酒庄的葡萄园,密苏里州的一个酒庄

亚当普赫塔酒庄的葡萄园。照片由Alicia Erickson拍摄。

亚当在19世纪初随父母从德国移民到美国,是赫尔曼最早的葡萄酒先驱之一。

他的儿子亨利最终加入了家族企业,当时被称为亚当普赫塔和儿子葡萄酒公司。

普赫塔家族最初的葡萄园占地1000英亩,据信生产了10,000加仑的葡萄酒。

然而,不幸的是,它们成了禁酒运动的受害者,这些葡萄园和赫尔曼的其他葡萄园一起,在1919年和1920年被摧毁。

他们的土地最终缩减到只有86英亩。

尽管用于商业的葡萄酒生产被禁止了,但Puchta家族仍然小规模地为家庭使用生产葡萄酒,使用黑莓、接骨木莓和一些野生诺顿葡萄。

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随着禁酒令的影响逐渐消退,葡萄酒开始在赫尔曼回归,蒂姆和他的父亲伦道夫——医学和法律专业人士——离开了各自的领域,实现了毕生的梦想:

重新开放原来的Puchta农场,用于酿酒。BOB电子竞技

父子二人还保留着他们的祖先曾经种植葡萄的一些原始土地,他们开始在Puchta家族的那块土地上重新种植葡萄。

他们先是种了三英亩的诺顿葡萄,并翻修了原来的石头房子,现在这里是品酒室。

到1990年,葡萄园重新开始营业,并重新向公众开放。

Adam Puchta酒庄多年来一直在扩大生产,尽管保留了亲密的感觉。

他们种植自己的葡萄,生产自己的葡萄酒,家族始终是企业精神的核心。

在春天到秋天的几个月里,音乐会和公益活动使山坡变得生机勃勃。

蒂姆的儿子是一名烹饪专家,他为活动设计了健康的中西部风格的菜单,同时提供了令人印象深刻的葡萄酒选择——从传统的诺顿到复杂的波特酒,再到易喝的夏季白葡萄酒和混合果酒。

也许最著名的葡萄酒之一是“1855波特”,以亚当·普赫塔(Adam Puchta)创建酒庄的那一年命名。

优雅的焦糖味徘徊在调色板上,啜饮这复杂的甜点酒。

4.石头山酒庄

石山是另一个浸透着古老历史的酒庄,它有一个著名的地下酒窖,花了22年才建成。

今天,它仍然是美国最大的地下酒窖。

虽然酒桶仍然储存在地下深处,但酒庄的品酒室设在山顶上,可以一览荷曼镇的景色。

最初的主人迈克尔·波埃斯切尔(Michael Poeschel)来到赫尔曼,因为它让他想起了德国的莱茵河流域。

在种植时,他发现了野生的诺顿葡萄,并意识到该地区葡萄酒的潜力。

石山最初的农场成立于1847年,并在鼎盛时期成为重要的生产者。

他们将葡萄酒运往全国各地和世界各地,在费城和维也纳的世界博览会上获奖。

禁酒令期间葡萄园被关闭后,酒窖被用来种植蘑菇。

最终,前当地农民吉姆和贝蒂在1965年买下了这个农场。

虽然他们的职业是养猪,但他们有自己的诺顿(Norton)葡萄种植园,用来为家人酿制葡萄酒。

石山修复后,农场传给了他们的儿子约翰和他的妻子凯伦,他们拥有今天的酒庄。

石山是赫尔曼地区最大的葡萄酒生产商之一,提供起泡、干红和白葡萄酒,还涉足密苏里州许多葡萄酒特有的半甜和甜葡萄酒。

如果你在一天的品酒后感到饥饿,前往隔壁的石山的Vintage餐厅,它采用传统的、丰盛的德国美食。

在密苏里葡萄酒之乡品尝石山诺顿红葡萄酒

石山诺顿红葡萄酒品酒。照片由Alicia Erickson拍摄。

参观密苏里州的酒庄该住哪里

酒店在Hermannhof提供了一个舒适的住宿与历史的扭转,为那些寻找一个逃离到赫尔曼,同时参观酒庄。

在市中心有一个颓废的床和早餐,酒窖被改造成小房子在山上俯瞰赫尔曼,酒店是浸泡在历史和设计美学,提供了对19世纪的点头。

酒窖是由赫尔曼最初生产葡萄酒时使用的石头建造的。

许多酒窖都是用手工从原来的位置移走,并在靠近城镇的地方重建,保留了石头的排列。

小屋里里外外都有历史的味道和舒适,装饰着19世纪中期的精神和21世纪的舒适,还有城里最好的风景。

在舒适的,19世纪风格的客厅在一个Hermannhof酒店的酒窖

在舒适的,19世纪风格的客厅在一个Hermannhof酒店的酒窖。照片由Alicia Erickson拍摄。

超出了密苏里州酿酒厂

在赫尔曼小镇想要探索别的东西吗?

这个密苏里州的目的地有足够多的酒庄,可以让一个人忙上几天,尽管小镇的历史也值得探索。

赫尔曼农场让我们一窥德国殖民鼎盛时期的房屋、农场和贸易站的模样。

德国历史遗址游客可以更近距离地了解德国的文化遗产,参观19世纪经营的葡萄酒酿造之家和酒吧。古董店也很多。

马丁兄弟酒厂精选的蜂蜜酒

马丁兄弟酒厂精选的蜂蜜酒。照片由Alicia Erickson拍摄

如果遇到意想不到的事情,请顺便过来看看马丁兄弟酒庄在亚当·普赫塔酒庄和小镇之间的路上。

Martin Brothers是两个兄弟的激情项目,他们对蜂蜜酒非常感兴趣,蜂蜜酒是一种以蜂蜜为基础的葡萄酒,几乎可以充当利口酒。

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他们从世界各地寻找最好的蜂蜜,开始蒸馏和发酵蜂蜜。

根据蜂蜜的种类,可以选择野花、橘子和其他品种。

蜂蜜酒中含有丰富的橙色和金色色调,为柔滑、半甜的葡萄酒增添了花朵和柑橘的味道。

负责任的旅游清单

赫尔曼虽然全年开放,供人们品尝葡萄酒和探索历史,但在10月份尤其热闹。

这是啤酒节每周末举行的时候,纪念这个小镇的德国遗产,在它建立近两个世纪以来仍然蓬勃发展。

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探索密苏里州葡萄酒之乡的德国根源

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艾丽西亚·埃里克森

艾丽西娅成长为一个第三文化的孩子,这种生活方式极大地BOB电子竞技影响了她。她目前是一名数字游牧民,生活在西雅图、东非、南非和印度之间,在那里她追随自己的好奇心,从海洋的深处,到当地的葡萄酒农场,到偏远的马赛村庄。通过对本土设计的热爱,她试图在有道德的在线商业和弱势社区的工匠之间建立关系。她还扮演政治分析家、瑜伽老师和作家的角色。她对旅行永不满足的渴望激发了她的写作灵感,驱使她去寻找不走寻常路的目的地、可持续的旅行、饮食文化,以及那些尚未被讲述的地方的故事。BOB电子竞技她沉迷于群山的起伏,就像她沉迷于广袤的大草原一样,几乎每次都能看到她手里拿着一杯酒。

2的评论

  1. 很棒的图片和故事情节。我绝不会把密苏里州和德国人与好酒联系在一起。我喜欢他们选的红酒,还有一个古色古香的小镇。

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