7种传统的摩洛哥早餐食物(简单的食谱!)

我的一个朋友是马拉喀什一家旅馆的经理,他曾经告诉我“一个好的摩洛哥早餐餐桌比豪华酒店的五星级房间更能让人幸福。”

他已经在旅游行业工作了十多年,所以他知道自己在说什么。

说实话,我完全同意。

典型的摩洛哥早餐充满了丰富多彩的美味佳肴,可以照亮任何人的一天。

典型的摩洛哥早餐桌上的食物
美味的摩洛哥早餐。通过照片DanielWanke / Pixabay

摩洛哥有多少家庭就有多少早餐。事实上,没有哪张摩洛哥早餐桌能与之相似。

然而,本质是不变的。bob电竞平台

典型的摩洛哥早餐由饮料、糕点、蘸酱、酱和小点心组成。

大多数菜肴都来自传统的摩洛哥美食,但摩洛哥人喜欢添加法式灵感,比如羊角面包和法棍面包,或者其他西方美食,比如布朗尼和松饼。

当我在家举办摩洛哥早午餐早餐时,我喜欢包括培根、脆土豆和华夫饼。

通常情况下,我不会做煎饼,因为有一种美味的摩洛哥替代品,我会在下面与你分享。

其实,在这篇文章的结尾传统的摩洛哥早餐,我将分享两个美味的食谱,你可以在家里尝试。

一种是摩洛哥椰子蛋糕(kika拨kouk),另一个是摩洛哥煎饼(baghrir).享受吧!

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但是,在我们深入了解摩洛哥的早餐是什么样子之前……

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然后,继续阅读,了解更多关于典型的摩洛哥食物看起来像是早餐。

1.摩洛哥薄荷茶

传统的摩洛哥早餐少不了摩洛哥薄荷茶。

这款甜甜的薄荷味饮料既丰盛又美味,而且非常容易制作。

薄荷茶是摩洛哥传统早餐的一部分
摩洛哥薄荷茶(作者)

摩洛哥薄荷茶是在摩洛哥茶具,由手工托盘、手工茶壶、小茶杯组成。当你参加一个摩洛哥传统茶道

顺便说一下,这个链接分享了我自己的在线市场的一套产品,在那里我展示了来自摩洛哥的手工制品。bob电竞平台

薄荷茶是摩洛哥早餐的绝佳搭配
摩洛哥茶具通过小摩洛哥东西(作者的摩洛哥手工艺品网站)

摩洛哥茶壶是专门为直接接触热源而设计的。

事实上,与大多数茶泡茶不同的是,制作摩洛哥茶需要将茶叶和新鲜的薄荷煮沸至少几分钟,以浓缩其味道。

根据不同的场合,摩洛哥人喜欢添加香料来获得更丰富、更复杂的口味,以及额外的健康益处。

最常用的香料是橙花水、玫瑰花蕾和马鞭草,它们也以放松著称。

2.鲜榨橙汁

由于其热带气候,摩洛哥的饮食文化BOB电子竞技展bob电竞平台示了多种甜美多汁的橙子。

当你来到马拉喀什,你会忍不住注意到数百辆果汁车在Jemaa El Fna Aquare排队,展示着一堆堆生机盎然的新鲜橙子,准备与其他水果混合。bob电竞平台

橙子是摩洛哥美食的一部分。它们被焦糖化后加入可以用来调味糕点,也可以加入营养丰富的沙拉中。

它们也是早餐的主食,与典型的摩洛哥早餐完美搭配,在上桌前榨汁几分钟,更显新鲜。

新鲜的橙汁和典型的摩洛哥早餐食谱是绝配
鲜榨橙汁是摩洛哥早餐桌上的主食。通过照片silviarita / Pixabay

3 - 5。橄榄油,奶酪和蜂蜜

摩洛哥人喜欢用特级初榨橄榄油蘸面包。

事实上,他们如此热爱橄榄油,以至于他们用手工石压机自己榨取橄榄油,并在食品储藏室里储备了大量橄榄油,以备不竭。

除了橄榄油,典型的早餐还包括奶酪、生蜂蜜和其他涂抹物,如果酱和黄油。

橄榄油、奶酪、蜂蜜和面包是传统摩洛哥早餐桌上常见的食物
摩洛哥早餐的特色是有很多蘸料和酱料。通过照片seniatram1 / Pixabay

6 - 7。摩洛哥糕点(比如椰子蛋糕和煎饼)

摩洛哥糕点的制作材料多种多样,如杏仁、椰子、粗麦粉、蜂蜜和橙花水。

它们与质地和味道完美结合,让味蕾惊艳,它们的味道与薄荷茶的味道相得益彰。

虽然许多传统的摩洛哥糕点需要一些烹饪技巧或需要几个小时的准备,但有一些糕点非常容易获得和制作。

这些都是我在时间紧迫的时候喜欢做的。尽管很简单,但它们绝对美味。

摩洛哥饼干是摩洛哥典型的早餐
摩洛哥饼干通过delgraphica / Pixabay

我最喜欢的摩洛哥糕点有一种简单的椰子蛋糕叫做halwa dyal kouk,baghrir是摩洛哥煎饼。后者需要更多的技术知识,但仍然是可行的。

好了,既然我已经告诉了你典型的摩洛哥早餐包括什么,是时候开始做饭了。

希望你已经胃口大开了,因为下面我将分享我从小在摩洛哥长大的母亲教给你的食谱。

这些典型的摩洛哥早餐食谱很容易制作,会为你的下一顿早餐或早午餐增添美味!

摩洛哥早餐食谱

摩洛哥椰子蛋糕——传统的摩洛哥早餐食谱
摩洛哥椰子蛋糕(作者:Safa Jaz)

摩洛哥椰子蛋糕食谱

这是最容易做的蛋糕之一。

松软可口,与薄荷茶、橙汁和咖啡完美搭配。

成分

  • 5中号鸡蛋
  • 1.5杯砂糖
  • 三分之三杯食用油
  • 1.5杯粗麦粉
  • 1.5杯无糖椰子片
  • 1茶匙泡打粉
  • 1茶匙香草精

步骤

预热烤箱至350F(180°C)。

在一个大碗里,混合鸡蛋、糖、食用油和香草精,直到混合均匀。

加入其余的配料,搅拌均匀。

将面糊倒入抹了少许油的8寸蛋糕锅中,烘烤30分钟或直至完全熟透。

摩洛哥煎饼,又名Beghrir——传统的摩洛哥早餐食谱
通过Safa Jaz(作者)品尝摩洛哥煎饼

摩洛哥煎饼(Beghrir)

摩洛哥煎饼以其多孔而闻名,这使得它们在吸收蜂蜜和糖浆的同时还能变得格外蓬松。

餐具

一个不粘锅,最好是一个从未接触过油脂的锅。

成分

薄饼面糊

  • 1.5杯粗麦粉
  • 3 / 4杯白面粉
  • 2汤匙砂糖
  • 1茶匙泡打粉
  • 1茶匙速溶酵母,一小撮盐
  • 30盎司水

步骤

把制作煎饼的所有材料放入搅拌机中搅拌2分钟。

把混合物倒入一个大碗里,盖上一层塑料膜。发酵45分钟。

用长柄勺轻轻地搅拌面糊。不要过度混合。

用中火加热煎锅。不油。

一旦它热了,倒一勺面糊在你的锅中央,并通过移动锅来均匀地铺开它。在烧饼的过程中,你会开始看到表面有小孔,这是一个好迹象!

一旦煎饼的顶部煮熟了,表面有很多洞,轻轻地把它从锅里拿出来,放在一块干净的布上冷却。不要把热的煎饼放在另一个上面,否则它们会粘在一起。

重复这个步骤,直到你完成面糊。

甜的酱

成分

  • 4汤匙无盐黄油
  • 1 / 4杯蜂蜜、枫糖浆或龙舌兰糖浆
  • 2滴香草精(可选)

步骤

这种酱汁最好在品尝前几分钟准备好。

将黄油和蜂蜜放入平底锅中,用小火融化,搅拌至完全混合。

你可以加几滴香草精给它调味。

就是这样!把酱汁放在煎饼旁边。喜欢,最好是热的或温的。

你最喜欢的传统摩洛哥早餐食谱是什么?

喜欢这篇关于典型摩洛哥早餐的文章吗?留到以后再说!

传统的摩洛哥早餐
传统的摩洛哥早餐
传统的摩洛哥早餐
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萨法是一位摩洛哥设计师兼作家,他最喜欢做的事就是探索摩洛哥麦地那,在迷宫般的街道中迷失。访问她的网站moroccanzest而且littlemoroccanthings在那里,她将你与她的激情联系起来:摩洛哥、摩洛哥美食、摩洛哥时尚和设计。

12个评论

  1. 这篇文章使我想起三年前的摩洛哥之行。我们在马拉喀什吃了一些最美味的早午餐,我记得我爱上了煎饼,非常感谢你在这里分享食谱。

  2. 巴格里尔酒吧太完美了!我昨天为我的父母和丈夫做了一整批!他们都很喜欢。几年前我在马拉喀什吃过巴格尔。我在网上尝试了几个食谱,但从来没有成功过,要么是面糊太稠,要么是我的煎饼没有做出蜂窝状的口感,这是唯一奏效的食谱。谢谢你!

  3. 这是一个关于在摩洛哥旅行的新网站,有关于酒店,riads,食物和更多的提示,所有这些都在同一个地方,不需要努力搜索关于如何去摩洛哥旅行的信息bob电竞平台
    https://marocsorties.com/
    看一看,然后翻译成英语好吗

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